Velouté châtaignes et dés de Waouh Gras

Pour 4 personnes

• 800 g de châtaignes cuites (bocal, surgelées)
• 2 oignons haché
• 20 g beurre
• 50 cl bouillon de légumes
• 20 cl crème liquide végétale
• 1 boîte de Waouh Gras
• 2 tranches pain d’épices
• sel et poivre

Recette :

1. Ciselez finement l'oignon puis faites le revenir dans une casserole avec le beurre.

2. Ajoutez les châtaignes coupées grossièrement et le bouillon de légumes, poivrez à votre goût. Portez à ébullition et laissez cuire sur feu doux pendant 20 mn.

3. Ajoutez la crème liquide végétale puis mixez et réservez au chaud.

4. Au moment de servir, versez le velouté dans des verrines puis disposez le Waouh Gras préalablement coupé en petits cubes.

5. Pour plus de gourmandise, vous pouvez faire griller des tranches de pain d’épices à la poêle et les découper à l’aide d’un emporte-pièce.