Les bienfaits de la sève de bouleau 

La sève de bouleau est utilisée pour ses nombreux bienfaits. Après l'hiver, elle est à la fois dépurative, drainante et diurétique.

Elle est avant tout composée à 95% d’eau. Elle contient également entre 0,5 et 2% de sucres (principalement du fructose, mais aussi du glucose, un peu de saccharose et très peu de galactose).

Elle est riche en minéraux (calcium, magnésium, potassium, silicium), ainsi qu’en vitamine B9 (acide folique) et vitamine C.

Les sels minéraux se retrouvent dans la sève en quantité limitée mais sont très assimilables.

Enfin, c'est une source d'antioxydants et d'acides aminés.

Pourquoi notre organisme en a-t-il besoin ? 

Il est important de réussir à garder un équilibre acido-basique, c’est-à-dire un pH optimal équilibré.

Le pH doit avoir une valeur comprise entre 7,38 et 7,42.

Cependant, notre régime alimentaire actuel s’avère très riche en produits sources d’acides (viande, aliments salés et transformés, sucres) et pauvre en aliments alcalinisant en particulier les fruits et légumes. On ajoute à ça le stress , le manque d’exercice physique, le tabac et l’alcool, tous producteurs d’acides.

La régulation du pH sanguin devient alors compliquée avec tous ces facteurs, alors le corps risque de se dérégler.

On va alors ressentir beaucoup de fatigue, stress et notre corps sera moins immunisé contre les maladies.

Le but de cette cure va être de détoxifier l’organisme pour préserver un équilibre acido-basique, c’est-à-dire un pH équilibré.

Quand et comment faire la cure de sève de bouleau ? 

Entre l'hiver et le printemps, c'est le moment où la sève monte pour le bouleau. Cette sève est récoltée entre le 15 mars et le 15 avril.

On retrouve deux types de sèves en vente :

• La sève fraîche qui est récoltée par des artisans, conservée au réfrigérateur et consommée sous 3 à 4 semaines maximum.

-Dose : faire une cure de trois semaines (minimum 10 jours) en prenant entre 150 ml et 250 ml à jeun de sève de bouleau avant le petit-déjeuner.

• La sève de bouleau stabilisée avec du jus de citron, des bourgeons de plantes et un peu d'alcool végétal pour stabiliser la fermentation de la sève. L'avantage c'est qu'elle se conserve plus longtemps et peut être consommée toute l'année sans besoin d'être mise au frais.

-Dose : faire une cure de 3 trois semaines (minimum 10 jours) en versant 3 bouchons dans un litre d'eau que l'on boit tout au long de la journée.

Sur quels organes la sève de bouleau agit-elle ?

Le premier axe de la sève de bouleau c'est la détox. Elle va drainer les émonctoires que sont les poumons, le sang, la peau, mais surtout le foie et les reins. En effet, la sève va aider le foie à éliminer les toxines et stocker les vitamines dont notre organisme a besoin. Les reins qui assurent la filtration et l’épuration du sang peuvent être engorgés d’un trop-plein de déchets, la cure va donc permettre d’éviter cela.

Quels sont ses effets ?

La sève de bouleau est une des seules cures détox qui ne fatigue pas car elle est riche en minéraux et oligo-éléments. Du coup elle stimule en même temps qu'elle détoxifie.

Cependant, notre corps doit s’adapter à cette cure, on peut ressentir quelques maux de tête durant une très courte période au commencement de la détox. Suite à cela, le corps sera habitué et ce symptôme aura disparu.