Ingrédients  (Pour 6 personnes) :

• 300g de chocolat noir
• 150g de beurre
• 40g de gâteaux petits beurre

Recette : 

1. Casser le chocolat en morceaux dans une casserole et ajouter le beurre coupé en morceaux.
2. Faire fondre à feu doux en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
3. Tapisser un moule à cake de forme rectangulaire de film alimentaire.
4. Monter le gâteau : placer une partie petits beurre dans le fond, verser une couche fine de chocolat par-dessus, puis à nouveau des petits beurre et ainsi de suite jusqu’en haut du gâteau. Terminer par une couche de chocolat.
5. Réserver un peu de chocolat pour la fi nition du glaçage des côtés du gâteau après réfrigération
6. Placer au réfrigérateur pour 3 heures. Démouler le gâteau sur un plat, puis faire réchauffer le reste de chocolat et en tartiner les côtés.
7. Placer à nouveau le gâteau au frais pour 1 heure. Servir frais.