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Cookies au chocolat

Une envie irrépressible de cookies ? Cette recette facile et saine ne vous prendra pas plus de 5 minutes.

Ingrédients 

  • 180 g de farine
  • 120 g de poudre d’amande
  • 80 g de sucre complet vanillé
  • 60 g d’huile de coco solide
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 2 œufs
  • 1 càc de bicarbonate alimentaire

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande et le bicarbonate alimentaire
  • Faire un puits et y ajouter l’huile de coco, les œufs, le sucre et les pépites de chocolat
  • L’huile de coco remplace ici le beurre. Elle doit être solide.
  • Mélanger à la main pour obtenir une pâte homogène et former une belle boule
  • Former des petites boules de 4 cm de diamètre environ (ou plus si vous voulez de gros cookies)
  • Recouvrer la plaque de papier sulfurisé et y disposer les boules
  • Les aplatir un peu

Attention les cookies ont tendance à s’étaler un peu à la cuisson, veillez à bien les éloigner les uns des autres sur la plaque de cuisson

Les enfourner pendant 15 min dans un four à 160 degrés

Les cookies seront un peu mous à la sortie du four. Laisser les refroidir pour un résultat optimal avant de les déguster

 

Recette publiée avec l’aimable autorisation de Kenza Douglass, naturopathe certifiée : www.naturogaya.fr

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