Deux grandes passions : la cuisine et l’écriture

 

valerie-cupillard

Valérie a écrit plus de 35 livres de recettes 100 % bio qui illustrent deux grandes passions de toujours : la cuisine et l’écriture.
Certains de mes ouvrages sont traduits en anglais, allemand, espagnol, néerlandais, italien et primés aux Gourmand World Cookbook Awards.

Depuis maintenant plus de 20 ans, elle crée des recettes pour mettre en valeur les ingrédients issus de l’agriculture biologique avec une prédilection pour l’univers végétal.
Ayant vécu une partie de son enfance dans les îles de l’Océan Indien, elle en garde le goût pour les couleurs et les parfums qui inspirent sa cuisine au fil des saisons.

Elle a créé un blog en 2006 pour prolonger, dans la continuité de ses livres, ses échanges avec vous et répondre à vos questions.
C’est aussi pour elle l’occasion de partager ses astuces culinaires, coups de cœur et créations du moment.

Toutes les recettes présentées ici ou sur son blog sont d’inspiration personnelle et les photos sont réalisées par son mari Emmanuel.
Ils travaillent en duo et partagent ainsi cette aventure littéraire et culinaire avec vous.

 

Un premier livre en 2001 !

Son  premier livre a été édité en 2001 et depuis, à travers son travail en tant que créatrice culinaire et consultante, elle continue de transmettre cette nouvelle façon d’aborder l’art culinaire en privilégiant des ingrédients qui préservent à la fois la planète et notre santé.

Dès qu’elle a commencé à cuisiner bio, elle s’est intéressée à la nutrition. Elle a beaucoup appris en suivant les cours de Dominick Leaud Zachoval, formidable professeur de naturopathie au quotidien, aujourd’hui co-fondateur de l’école Aesculape et c’est la rencontre avec le Dr Seignalet qui a transformé également sa façon de voir l’alimentation.
C’est ainsi que vous retrouvez, au fil de ses livres, des recettes composées pour être à la fois saines et (bio)gourmandes…

 

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